Coś dla oka,duszy i ciała...

Pierogi,kluski

poniedziałek, 12 listopada 2012

 Wyśmienite pierożki filipińskie z kokosowym ,,farszem'' upieczone do niedzielnej kawki.

Przepis pochodzi z :http://mojepasjekrakow.blogspot.com/

 

 

Składniki:

Ciasto:

  • 2 szkl mąki
  • 100g margaryny (dałam masło)
  • 3 łyżki kwaśnej gęstej śmietany
  • ½ łyżeczki soli (dałam mniej)
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Farsz:

  • 1 szkl wiórek kokosowych
  • ½ szkl mleka
  • ½ szkl cukru
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka margaryny
  • 1 żółtko
  • 1 jajko (roztrzepane) do posmarowania

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto z sobą połączyć i wyrobić.

Ulepić kulę ,zawinąć w folię i wstawić na 2 godziny do lodówki.

W rondelku zagotować mleko,dodać wiórki kokosowe i cukier,chwilkę pogotować.Żółtko dokładnie wymieszać z margaryną i mąką kukurydzianą,dodać do kokosu,mieszając gotować na małym ogniu ,aż zgęstnieje.Wystudzić.

Ciasto cienko rozwałkować.Szklanką wycinać krążki i na każdym położyć łyżeczkę farszu,skleić.

Piec w nagrzanym do 250°C piekarniku przez ok.10-12 minut -do zezłocenia.

Moje małe zmiany:) Zamiast mąki kukurydzianej dałam 2 łyżeczki budyniu śmietankowego rozpuszczonego w mleku      i masło.

Łatwe i szybkie w wykonaniu,a jak wybornie smakują.

 

Wadą jest to,że tak szybko znikają ;)

piątek, 09 listopada 2012

    Czasem mam ochotę na pierogi ...

  Te zrobiłam mięsne (wołowina i kurczak ) z dodatkiem pieczarek i cebulki.

Mięsko wcześniej ugotowane (wyszedł pyszny rosół),

pieczarki i cebulka przesmażone na patelni,

wszystko zmielone i doprawione do smaku solą i pieprzem.

Ciasto na pierogi ( od fettini) jest banalnie proste:mąka i maślanka,

zagniatamy podsypując mąką w razie potrzeby i już!

Wycinamy szklanką okrągłe placuszki.

Nakładamy łyżeczką nadzienie... i lepimy pierożki.Ja to robię widelcem...

I tak mnożą się nasze pierożki...

Gotujemy w osolonej wodzie...

     Wystarczy wyjąć na talerz,polać przesmażonymi z cebulą skwarkami

 i  gotowe :)

Smacznego !

 

 

| < Czerwiec 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
O autorze
Dodatki na bloga
Top Blogi Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Dodatki na bloga
Dodatki na bloga
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Wszystkie przepisy są na Petitchef PL