Coś dla oka,duszy i ciała...
Blog > Komentarze do wpisu

Miętusek

    Ciasto jest przepyszne ,oczywiście dla Tych ,którzy lubią miętę. Ja ją uwielbiam ,w połączeniu z bitą śmietaną i czekoladą tworzy wyjątkowy smak.

U mnie w formie torciku, więc pasuje na wyjątkową okazję :)



 

Składniki:

ciasto

  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • ¹⁄3 szkl mąki pszennej
  • ½ szkl cukru
  • 3 łyżki (czubate) kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

krem miętowy

  • 0,75 l mleka 3,2 %
  • 2 opk. budyniu waniliowego 60g
  • 300 g landrynek miętowych
  • 3 łyżki cukru
  • ½ szkl wody
  • 4 łyżki syropu miętowego (Viktoria cymes)
  • 1½ kostki masła

pianka agrestowa

  • 600 ml kremówki
  • ¾ szkl wody( wrzątek)
  • 2 opk. galaretki agrestowej

ponadto

  • 200 g herbatników
  • 1 opk. czekolady gorzkiej

Wykonanie:

Ciasto: Białka oddzielić od żółtek i ubić z szczyptą soli na pianę. Stopniowo dodawać cukier cały czas ubijając ,aż piana stanie się błyszcząca i gęsta.

Mąkę , proszek do pieczenia i kakao przesiać i delikatnie wmieszać do piany. Gotowe ciasto wylać na blachę (25x35) wyłożoną papierem do pieczenia i piec przez 40 minut w temp. 170ºC.

Krem: 2 szkl mleka oraz cukier podgrzewamy. W pozostałym mleku rozprowadzamy budynie i wlewamy do gotującego się mleka robiąc budyń.

Landrynki rozpuszczamy we wrzątku i mieszamy z budyniem, dodając również syrop miętowy. Ostudzić.

Zimną masę utrzeć z masłem (miękkim) .Tak przygotowaną masę wyłożyć na biszkopt .Na wierzchu ułożyć herbatniki. Schłodzić.

Agrestowa pianka: Galaretki rozpuścić w szklance  wody i przestudzić .Ubić kremówkę i pod koniec dodać galaretkę .Piankę wyłożyć na herbatniki. Wyrównać i posypać startą czekoladą.

Ciasto dobrze schłodzić !

 

Smacznego !

niedziela, 20 września 2015, barwnymotyl

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2015/09/22 18:40:45
Zachwycająca dekoracja :)
Dodatki na bloga
Top Blogi Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Dodatki na bloga
Dodatki na bloga
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Wszystkie przepisy są na Petitchef PL